Pre-owned, (see pictures for condition)
Bogen om Krydderurter i madlavningen  Lotte Haveman
 
 
Lotte Haveman's lille serie »Bogen om . ..« forsætter med krydderurternes anvendelse i alm. madlavning, i bagningen, i en enkelt dessert og et lille afsnit om krydderurter i snaps (et emne,der er rigt dækket i forvejen). Det er ikke fordi bibliotekerne mangler krydderurtebøger og bøger om urternes gastronomiske anvendelse - 63.54 og 64.17 i forening er så rigt befolket, at man kanopregne et repræsentativt udvalg. Der er naturligvis en del overlapning, men trods sit lille sidetal er Haveman's bog præget af samme indholdsrigdom som tidligere bind i serien, og hendesgastronomiske gehalt er tiltalende - man vil gerne prøve at lave hendes brød med urter, jomfruhummerne i urtelage, eller citron-sorbet'en. Som i alle tidligere bind er der praktiske oplysninger ommål og vægt på bindindersiderne, og arbejdsanvisningerne er nemme at følge. Som vanligt kun stikordsregister til sidst. Illustrationerne er fine og appetitvækkende, og bogen holder mere, end de 48sider synes at love.
 
1980
47 pages
DIMENSIONS: 21x14,5 cm
BINDING: 
Pre-owned,
ISBN: