Pre-owned, (see pictures for condition)
Spis Godt-Det fedtfattige køkken  Thaning & Appel
 
Endnu en kogebog med opskrifter på fedtfattig mad. Denne vil jeg kvalitetsmæssigt placere midt i feltet sammenlignet med de øvrige på biblioteket. Der er mange opskrifter i bogen og et pænt, traditionelt layout med farvefotografier af færdige retter. Nok så vigtigt er det, at opskrifterne virker gennemprøvede, så resultaterne svarer til forventningerne. Retterne er hurtige at lave, og der bruges genveje som bønner på dåse i stedet for tørrede. Det er overkommelig hverdagsmad for familien. Opskrifterne er noget anonyme og med et internationalt præg. De er tidstypiske, og de vil sikkert også tiltale mange. Alle opskrifter angives i to og fire portioner med en tabel over energiindhold, protein, kulhydrat, fedt, kostfiber og jern for hver portion. De fleste opskrifter har anbefalinger af tilbehør som fx brød, ris og salat. Næringsværdien af tilbehøret må findes i andre bøger. Bogen har hovedsagelig opskrifter på middagsmad, men der er også opskrifter på enkelte desserter og brød samt ideer til morgenmad. Bagerst i bogen er der en meget kort omtale af kost og ernæring med nogle anbefalinger.
 
2004
159 pages
DIMENSIONS: 27x19,5 cm
BINDING: Hardback
Pre-owned,
ISBN: 87-413-6425-2