Pre-owned, (see pictures for condition)
Vildt og fiske kogebogen
 
 
Vildt- og fiskekogebogen gennemgår, hvad der jages og fiskes i Norden, hvordan det gøres, og hvordan fangsten eller byttet håndteres. Desuden indeholder bogen mange inspirerende opskrifter skrevet af nogle Skandinaviens førende kokke - fra Danmark medvirker Erwin Lauterbach og Bo Jacobsen.

Indhold:
Fra skoven til køkkenet (Hjort; Rådyr; Elg; Vildren; Vildsvin; Hare; Skovfugle; Markfugle; Ringdue; Rype; Vildgæs; Ænder);

Fra fiskevandet til gryden (Aborre; Gedde; Sandart; Knude; Stalling; Ål; Fjeldørred; Makrel; Rødspætte; Gråsej; Torsk; Ørred; Laks);

Saucer, fonde og tilbehør.

Vildt- og fiskekogebogen henvender sig ikke alene til jægere og fiskere, men til alle som holder af at lave mad og som ønsker at anvende naturens bedste råvarer.
 
 
1997
191 pages
DIMENSIONS: 26,5x17,5 cm
BINDING: Hardback
Pre-owned,